Café Douceur in Beaulieu sur Dordogne et sa tarte aux pommes

If ever you are in the area of Beaulieu sur Dordogne, be sure to drop in at Café Douceur  for either a coffee or tea accompanied by homemade treats, or for a light lunch.

Si vous vous trouvez dans la région de Beaulieu, ne continuez pas tout droit sur votre chemin sans faire un stop au Café Douceur pour prendre un lunch, un cafe ou un thé avec un goûter fait maison,

You can judge from the photos that it has a warm atmosphere, welcoming and intimate. Everybody feels instantly at home which is no wonder, because Sophie, the owner and the chef of her café has a big heart and wide smile.

Ces photos montrent clairement l’ambiance chaleureuse, intime et conviviale. C’est normal, car Sophie, la petite propriétaire et la cuisiniére, dirige son café avec en grand coeur et un sourire pétillant.

 

As a young girl, Sophie was enchanted by l’heure du goûter..(late afternoon tea in France). From then on, her dream was a little café where she could bake, serve and sell madeleines, canelés, sablés and other delicacies she grew up with around l’heure du gouter. At the young age of 24 she took the plunge and opened up Café Douceur, not regretting  one minute of her decision since.

Depuis son enfance, Sophie a été enchantée par l’heure du gouter. Son rêve était d’ avoir son propre petit coin pour partager cette passion. Les madeleines, les sablés, les cannelées..ce sont tous ces gourmandises qu’elle a savourée pendant son enfance et  qu’elle fait aujourd’hui elle-même. Dèja il y a quelques années, à 24 ans, elle a décidée de réaliser ce rêve en ouvrant  son propre café.

La terrasse has a view on centre ville, where everything happens in Beaulieu and everybody knows everybody.

Sur la terrasse, on peut s’amuser en voyant tout ce que et ceux qui arrivent en centre ville de Beaulieu.

In the image below is how she is frequently seen in la salle ..peeking around the corner from the kitchen to say hi and throw a smile at everybody.

Une image très typique…la chef cuisinière souriante  jette un coup d’oeil sur la salle pour dire un petit  bonjour à ses clients..

With tables and chairs as well as comfy canapés, wooden games and toys for kids, gentle colours, you are invited to take a seat, linger with a magazine and have a second coffee or tea.

On est invité à s’installer dans la salle pour l’ambiance conviviale. On oublie le temps sur un canapé soit avec un livre, soit on découvre les jouets anciens tout en attendant un deuxième café..ou thé.

.. a little bouquet de fleurs at the lunch table..

The meals coming from the kitchen are homemade by Sophie herself, using seasonal fresh herbs, fruit and vegetables, many coming from her own potager(vegetable garden).

Les plats arrivent de la cuisine  faits maison avec des produits saisonnièrs et les herbes fraîche, les légumes et fruits, quand possible, cueillis dans son propre potager.

..fraisier..

..crépe complete et salade de jardin..

..Tarte citron au sorbet exotique..

……………………………………………………………..

..Tarte pomme..

La pate a brioche:

For a very large tart:  6 eggs, 350g melted butter, 750g flour, 30g yeast diluted in some lukewarm water, pinch of salt. The recipe can be divided by three or even 4 for a large family size tart.

1. Add 117g yeast to 1 glass of warm water. Mix it into 250g  flour, a pinch of salt and  2 eggs.
2. Cover an oven pan with baking paper.
3. Spread the dough to an equal thickness on the paper. Leave aside in a warm corner to rise for about 30 minutes, while you prepare the apples.
4. Peel and core 3 apples, cut into pieces and place into a casserole with some sugar, a few drops lemon juice , a few juniper berries, a pinch of salt. Simmer to reduce to a compote.
   
5. Peel 2 to 3 more apples and slice. Drizzle with lemon juice.
6. Spread the compote on the prepared brioche dough and arrange the apples slices on top.
7. Top with sprinkled cassonade/vergeoise/brown sugar and dollops of butter.
8. Bake for about 30 minutes at 180 degr. C or until the apples are caramelized and the dough is cooked through.

………………………………………………….

La suggestion du moment changes every day, depending on season and availability of produce. This day had Papillote de saumon aux petits légumes (salmon parcels with vegetables)on the menu.

La suggestion du moment change quotidiennement selon la saison et les produits disponibles. Ce jour là…une papillote de saumon aux petits légumes.

At the counter/bar, is always a lot of laughter and chatter going on..around a cup of coffee of course.

Autour du bar, toujours de la rigolade!

 

So, next time you are in the vallée de la Dordogne, do make the effort to turn off to Beaulieu sur Dordogne and drop in to meet Sophie and Pascale and Michel and have a seat by the counter with a coffee, or on a couch with a magazine, or enjoy a light lunch at a table.

Alors. La prochaine fois que vous passez par la vallée de la Dordogne, faites demi tour et arretez-vous devant le Café Douceur en centre ville  pour fair la connaisance de Sophie, Pascale et Michel. Surtout, n’soyez pas pressés et restez un bon moment sur un canapé tout confortable!

..à bientôt..

Ronelle